Lungomare Cristoforo Colombo, 72, 09017 Sant'Antioco
Tel. +39 0781 801093 | +39 366 839 7107
Antipasti
Gattuccio lessato
olio, aglio, aceto, noci, pomodoro secco, fegatino del pesce
Cozze, sugo di pomodoro, aglio, olio, vino bianco, prezzemolo, peperoncino
Cozze, aglio, olio, vino bianco e prezzemolo, limone
-Muggine Affumicato
-Rana Pescatrice Affumicata
-Luccio Barracuda Affumicato
-Bottarga di Muggine
-Prosciutto di Tonno
(olio , sale , zucchero , pepe nero)
In base alla disponibilità del pescato
SELEZIONE DI CINQUE ANTIPASTI DI MARE DEL GIORNO A DISCREZIONE DELLO CHEF
comunicare eventuali allergie / intolleranze
Bocconcini di cernia cotta in tegame
(olio , cipolla , basilico , cavolfiore ,patate,sale , pepe )
Filetti di Ricciola
Aceto,vino bianco,olio,aglio,prezzemolo pepe rosa
Fegatino e cuore di tonno cotti in tegame serviti con cubetti di pane croccante
(olio , cipolla , pomodoro secco , vernaccia ,sale)
Primi piatti
linguine ,vongole,aglio, olio, prezzemolo, pomodoro fresco,
Fregula,,vongole,scampi ,gamberi ,calamaro,
olio ,aglio ,peperoncino , salsa di pomodoro , salsa di pomodoro
Culurgiones di patate e formaggio serviti con un ragù di pesce bianco ,spolverata di bottarga
(olio ,aglio,peperoncino , pomodoro fresco ,basilico ,prezzemolo)
*contiene Lattosio
calamarata,gambero rosso , granella di pistacchio in uscita
olio ,aglio , pomodoro fresco,crema di topinambur, sale,sedano,carota , cipolla, prezzemolo ,
MINIMO 2 PORZIONI
prezo per una porzione
Secondi piatti
- calamari *,polpette di pesce e patatine*
oppure
-Cotoletta impanata fritta e patatine
Gamberone rosso , olio , prezzemolo
prezzo al pezzo
PREZZO ALL' ETTO
Le fritture
Calamari*, gamberetti*** e pesci***
farina ,semola
Calamari fritti , farina
Calamari , gamberi,farina
Contorni
coppettone radicchio pomodoro
Birre artigianali Rubiu
TRIGA , Bière Blanche 4,5 VOL
Vini Bianchi
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Vermentino DOC - Bianco - Cantine Sardus Pater
Azienda Marongiu
Vermentino DOC - Bianco
Vino armonioso dal colore giallo paglierino con riflessi dorati, dal gusto esotico e inconfondibile nella sua freschezza. Rivela profumi intensi di fiori gialli e miele
Cantina Su'Entu ,Sanluri
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Vermentino di Sardegna DOC - Cantina Su Entu - Bianco
Vermentino - Contini - Bianco
Mezza bottiglia (10 Euro)
Vernaccia e Vermentino - Contini - Bianco
Disponibile mezza bottiglia (12 Euro)
mezza bottglia 12 euro
Vermentino al 100%, le cui uve vengono raccolte a piena maturazione. Circa il 70-80% del mosto fermenta in acciaio in modo classico, mentre la parte restante fermenta sulle bucce, sempre in acciaio, per aumentare l’estrazione aromatica e la struttura.
Azienda agricola Sant'Andrè
Questo Vermentino proviene da vigneti giovani vicini al mare. Le uve vengono raccolte anticipatamente e seguono lo stesso processo dello spumante, inclusa la seconda fermentazione con mosto conservato a 0 °C. Presenta il fondo delle fecce fini in bottiglia, che contribuiscono a preservarne freschezza e longevità. Vanta bassissimi livelli di solfiti e assenza di zuccheri residui. Produzione limitata: 2.000 bottiglie
I Due Fratelli - Cantine Sardus Pater
Colore giallo paglierino carico.
Profumo aromatico e delicato, frutta a polpa gialla e fiori bianchi.Vino dal sapore fresco e sapido, con un buon equilibrio gustativo e un finale di mandorla amara
Vermentino fresco ed equilibrato ottenuto in purezza da vitigni Sardi. Al calice si presenta di un colore giallo paglierino brillante, sprigionando note aromatiche fruttare di mango e pesca e sentori floreali di gelsomini. Al palato si conferma fresco e persistente.
Cantina Mesa , S.Anna Arresi
(BOTTIGLIA 50 CL 16 EURO)
Le uve provengono dalla selezione delle migliori parcelle dei vigneti aziendali. Vengono raffreddate a 4 °C e fatte macerare per circa 12 ore prima della pressatura soffice e fermentazione a18-20 °C. Segue un affinamento di 7 mesi sulle fecce nobili e di almeno ulteriori 2 mesi in bottiglia. Giallo paglierino carico con riflessi verdi. Profumo di frutta matura a polpa gialla, note di macchia mediterranea e iodio che si fondono intriganti con accenni di spezie dolci e pasticceria.
Cantina Mesa , S.Anna Arresi
L’Akènta Cuvée è un vino molto profumato e piacevole.Un Vermentino pronto a colpire subito gli amanti del vino con i suoi delicati sentori floreali e frutta a polpa gialla . Sapore sapido e fruttato . Ottimo per accompagnare tutti i piatti a base di pesce .
Cantina Santa Maria la Palma , Alghero
Mezza Bottiglia 11 euro
Dalle colline di origine calcarea di Alghero arriva un vino dorato, come il sole che ogni giorno illumina e scalda i suoi vigneti. Pochi grappoli, rigorosamente raccolti a mano, per una qualità eccelsa. Dopo 6 ore di attesa in pressa, il mosto raggiunge il contenitore d’acciaio fino a fermentazione a temperatura controllata di 13 gradi: il momento di massima espressione del suo potenziale aromatico. Dopo qualche giorno, la fermentazione prosegue per 10 giorni in botti di rovere, dove viene effettuato il bâtonnage, il passaggio che dà robustezza e longevità al vino prima del suo affinamento di un anno. Ràfia è questo: un Vermentino D.O.C. che esprime tutta la sapidità del territorio di Alghero e che profuma di pazienza e meticolosa ricerca.
Vermentino di Gallura dal profumo fruttato e floreale, sapido e con buona persistenza gustativa. Dal tipico e leggero retrogusto amarognolo caratteristico del vitigno. Si esalta con la cucina di mare.
Vini Rosè
Bovale - Rosato - ICT - Cantine Su Entu
mezza bottiglia 10 euro
Questo rosato da uve di Carignano proviene da vigneti giovani vicini al mare. Le uve vengono raccolte anticipatamente e seguono lo stesso processo dello spumante, inclusa la seconda fermentazione con mosto conservato a 0 °C. Presenta il fondo delle fecce fini in bottiglia, che contribuiscono a preservarne freschezza e longevità. Vanta bassissimi livelli di solfiti e assenza di zuccheri residui. Produzione limitata: 1500 bottiglie
Azienda agricola Sant'Andrè
Carignano del sulcis doc rosato , cantina di Calasetta
Colore rosa tenue.
Profumo intenso, caratterizzato da note di frutta esotica, pompelmo rosa e ananas. Lievemente agrumato e caratterizzato da sentori di piccoli frutti rossi.
Vino dal sapore secco, con un’impronta sapida e fresca. Ben equilibrato, moderatamente caldo e persistente.
Azienda agricola Siddura
Nasce da una pressatura delicata delle nostre uve Carignano, raccolte con un anticipo che preserva tutta la freschezza. Fermentazioni lente e a bassa temperatura per esaltare la purezza del frutto. Un vino dal colore rosa tenue con riflessi salmone, che al naso regala un ventaglio di profumi freschi: lamponi di bosco, la fragolina di mare e quella tipica nota minerale che ricorda le rocce bagnate dall'onda. In bocca è una sinfonia di freschezza ed eleganza. L'acidità vivace lo rende un compagno ideale per i piatti estivi
Azienda agricola Sant'Andrè
Vino rosè fresco ottenuto da uve di Syrah, color corallo che esprime l'anima del Sulcis. Delicato al naso, dai piacevoli sentori floreali che si intrecciano a note agrumate e di frutta bianca. Elegante al palato, morbido dall’intrigante e lungo finale.
Cantina Mesa, Sant'Anna Arresi
Imbottigliato per conto di Daniela Agus , isola di Sant'Antioco
Vini Rossi
Carignano del Sulcis - Rosso - Cantine Sardus Pater
Carignano del Sulcis Riserva DOC - Cantina di Santadi
Questo rosso corposo e strutturato, maturato in barrique per circa 10-12 mesi, si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, profumi fruttati di mirto e spezie, gusto vellutato e lunga persistenza aromatica.
Carignano Riserva del Sulcis - Cantina di Santadi
Questo rosso corposo e strutturato, maturato in barrique per circa 10-12 mesi, si distingue per il suo colore rosso rubino intenso, profumi fruttati di mirto e spezie, gusto vellutato e lunga persistenza aromatica.
Sant'Andrè, Carignano 100% - maturato in rovere, barrique
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Prodotto da uve raccolte a piena maturità fenolica, provenienti da vigneti ad alberello a piede franco, grazie al terreno sabbioso che impedisce lo sviluppo della fillossera. La fermentazione spontanea e l’affinamento avvengono in acciaio. In alcune annate, una parte del vino matura in barrique di 4-5 passaggi per sei mesi, evitando filtrazioni per preservare il carattere del vino. Dopo l’imbottigliamento, il vino affina per almeno sei mesi prima della vendita.
Azienda agricola Sant'Andrè
Colore rosso rubino intenso brillante e consistente. Il profumo all’approccio rivela note floreali e di frutta fresca, insieme a ricordi balsamici di arbusti mediterranei e di spezie piccanti. Ricco, pieno, appagante. Lo sviluppo gustativo gioca sull’equilibrio fra note vibranti di freschezza e sapidita’ e dei richiami speziati di pepe
Cantina Mesa, S.Anna Arresi
Il carattere calcareo dei territori di Usini e Villassunta permette a questo Cagnulari di raccontarne i profumi e i sentori erbacei. Qui, dove la maturazione è ottimale, l’uva viene selezionata attentamente e poi vendemmiata rigorosamente a mano, nella prima settimana di ottobre. Dopo 18 giorni di fermentazione in contenitori d’acciaio, segue un affinamento in barriques di rovere francese per 14 mesi e una successiva maturazione in acciaio. Recònta ha una straordinaria capacità: è un vino per veri intenditori, ma anche per chi ama scoprire nuove eccellenze.
Colore rosso brillante con riflessi violetti.
Profumo fine ed intenso con delicate note di piccoli frutti del sottobosco, di ciliegia e di macchia mediterranea.
Vino dal sapore fresco, fruttato e dal buon equilibrio gusto olfattivo
Società Agricola Siddura ,Luogosanto
Bollicine
Sa bolla tappo corona Vermentino
Un vino vivo, in continua evoluzione sui lieviti fino all'ultimo istante. La sboccatura manuale al servizio libera aromi complessi di crosta di pane, mandorla tostata e una vena iodata, mentre il perlage vibrante racconta l'anima selvaggia del Vermentino sardo. Per un'esperienza diversa, autentica, dove tradizione e sorpresa si incontrano in ogni sorso.
Azienda agricola Sant'Andrè
. L’Akènta Rosé nasce da un’accurata selezione di grappoli ed è il primo spumante al mondo prodotto da uve di Cagnulari. Delicato e incisivo, ha un elegante perlage e una beva scorrevole ed estremamente piacevole, con aromi fruttati e delicatamente speziati.
La bollicina di Sardegna rosata, pronta a conquistare tutti, sino all’ultimo calice.
Il nome Akènta deriva dal sardo “A kent’annos”, un detto di buon auspicio: questo spumante rosato porta dentro di sé tutte le note positive degli auguri, unite alla bellezza della nostra isola.
Cantina Santa Maria la Palma ,Alghero
Nasce da un’attenta selezione di uve Vermentino di Sardegna DOC raccolte a mano e spumantizzate in autoclave (metodo Charmat), dove i lieviti esaltano aromi fragranti e permettono la formazione di un fine e persistente perlage.I vigneti presentano filari esposti al sole, carezzati dal vento dopo aver cavalcato le onde: questo Vermentino è davvero il Vermentino del mare. Il nome Akènta deriva dal sardo “A kent’annos”, un detto di buon auspicio: questo spumante porta dentro di sé tutte le note positive degli auguri, unite alla bellezza della Sardegna.
Cantina Santa Maria la Palma ,Alghero
Brut rosato , metodo charmat
Attenta selezione di Vermentino DOC, spumantizzazione di 2 mesi in autoclave con metodo Martinotti-Charmat. Segue l’affinamento sui fondali marini della Riviera del Corallo in bottiglia, a circa 40 metri di profondità per 8- 10 mesi in maniera lenta, a temperatura costante e in assenza di ossigeno e luce. Grazie a questo affinamento straordinario l’Akènta evolve, diventando Akènta Sub. Quando l’Akènta Sub rivede la luce e si ossigena nel bicchiere, con il suo perlage fine, elegante e persistente, ci racconta il suo viaggio in un assaggio di un’intensità unica. Prodotto in numero limitato, è un vino di altissima qualità ed esclusività
Cantina Santa Maria la Palma , Alghero
Metodo Classico , Millesimato (2021)
Dalla selezione delle migliori uve di Vermentino.
Dedicato ai veri estimatori delle bollicine
Azienda Marongiu Ovidio , Isola di Sant'Antioco
Vino al calice
il prezzo è variabile a seconda della tipologia di bottiglia richiesta
il prezzo è variabile a seconda della tipologia di bottiglia
il prezzo è variabile a seconda della tipologia di bottiglia
Bevande
Santa Lucia 1 litro
Dessert
pranzo entro le 15:00
cena entro le 23:00
contiene lattosio e glutine
Sebada fritta , servita con miele millefiori
pranzo entro le 15:00
cena entro le 23:00
contiene lattosio e glutine
chiedere al personale di sala
Vino della casa
bianco Vermentino
rosso Carignano
Bianco Vermentino
Rosso Carignano
Bianco Vermentino
Rosso Carignano
Caffetteria
Distillato di vinaccia
liquore aritgianale di finocchietto selvatico
Liquore artigianale al mandarino
Liquore artigianale di zenzero sardo
Isola dei Nuraghi ,cantina Mesa
Morbido all'ingresso con una nota calda accompagnata da un'acidità piacevole
Grappa Bianca di Vermentino , Distilleria Rau .
Grappa Invechiata di Vermentino e Cannonau, disitillate separatamente e lasciate maturare in barrique di rovere
